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| Semanal / No 0788 © 2012 Edição 02/08fev12 |
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[SAUDÁVEL] [SEM GLÚTEN FÁCIL] [SABOR BRASIL] [CASEIRA]
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| SAUDÁVEL |
| SEM GLÚTEN FÁCIL |
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Bolo de coco.
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Mesmo sem trigo, é possível preparar bolos deliciosos e fofinhos. Este é um exemplo muitíssimo fácil de preparar. |
Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos. Passe para uma assadeira untada e asse em forno médio (160ºC) por 35 minutos. Se desejar, decore com geleia de frutas ou calda de chocolate.
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| SABOR BRASIL |
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Bala de Banana.
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Bala de banana, doce de banana, mariola... tantos nomes para a mesma delícia. |
Corte as bananas em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela de fundo grosso (ideal é panela de barro ou de ferro). Acrescente a água e leve para cozinhar até obter cor de caramelo. Adicione o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até o ponto de corte (quando o fundo da panela aparece com facilidade). Despeje em superfície lisa, polvilhada com açúcar. Estique um pouco e nivele a massa usando um rolo de macarrão. Corte em quadrados, passe todos os lados do quadrado no açúcar cristal e embale em celofane.
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| CASEIRA |
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Costela na panela.
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O sabor da costela se acentua por cozinhar em seu próprio caldo. |
Em uma panela de pressão, coloque uma camada de cebola, outra de tomate, e uma de carne. Por cima, esfarele um pouco de caldo de carne e acrescente as folhas de louro, o alho picadinho e a salsinha. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos (não vai água, a costela cozinha em seu próprio caldo e na água dos tomates). Desligue, espere a pressão sair e abra a panela. Se desejar, retire o osso antes de servir. Acompanhe com arroz branco e salada.
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Acelga gratinada.
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Acompanhe qualquer tipo de carne com essa gostosa receita de acelga. |
Cozinhe as folhas de acelga em água com o amarrado de cheiro verde e uma colher de vinagre. Depois de cozidas, retire da água e espere escorrer bem. Em um refratário, coloque um pouco de manteiga derretida (1 colher basta), depois as folhas de acelga, um pouco mais de manteiga e, por cima, polvilhe com o queijo ralado. Repita as camadas até acabarem todas as folhas. Leve ao forno ou grill apenas para aquecer e dourar a superfície.
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