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Cuca de Maçã

2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 maçãs cortadas em tirinhas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) rasas de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) de canela; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres sopa rasas de manteiga.

Faça a massa, batendo as gemas dos ovos com o açúcar e a manteiga, até obter um creme claro. Adicione alternadamente o leite e a farinha de trigo e, por último, o fermento. Junte as claras batida em neve e mexa com cuidado. Coloque em uma forma untada e cubra com as fatias de maçã. Em uma tigela, misture com um garfo todos os ingredientes da cobertura até formar uma farofa e polvilhe sobre a massa ainda crua. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Essa cuca é fácil de preparar e perfeita para o café da manhã ou o lanche.

Receita da edição 0390 | 19/25fev2004

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