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Massa: 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de açúcar; 100 gramas de manteiga (à temperatura ambiente); 1 ovo. Recheio: 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 1 xícara (chá) bem cheia de suco natural de amoras. Amoras inteiras para decorar.
Prepare a massa misturando bem todos os seus ingredientes em uma tigela. Faça uma bola e deixe na geladeira até a hora de usar. Prepare o suco de amoras batendo rapidamente no liqüidificador 2 copos cheios de amoras maduras frescas. Passe por uma peneira, pressionando bem para retirar todo o suco. Limpe o liqüidificar e nele coloque o suco de amoras, o leite condensado e os ovos. Bata bem. Forre com a massa o fundo e a laterais de uma assadeira de fundo removível (cerca de 25 cm de diâmetro). Derrame por cima o recheio de amoras. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus (médio-forte) até que a massa fique dourada e o recheio, firme (cerca de 30 minutos). Espere amornar e desenforme. Depois de fria, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Para ficar perfeita, selecione um bom punhado de amoras bonitas, retire os cabinhos, e decore com elas a torta na hora de servir.
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